昔からたびたび訪れていた戦国料理 炭火焼 本陣。場所が豊中市浜、神崎刀根山線沿いということで、服部天神駅から歩くとちょっと距離があったんだよね。その本陣が移転し、服部天神駅近くでオープンした。焼鳥 本陣。
戦国料理というワードが取れたのね。でも、ちょうちんや茶色の暖簾は移転前と同じだな。
1階はカウンター10席に４人掛けテーブルが1卓、2階にも席がいくつかあるのかな。予約なしで開店少し前に行ったんだけど、ギリというか他はすでに予約で埋まっていたようだ。
あぶねー
カウンター前のケースには、端から端まで串がずらっと並んでいる。
せせり（1本250円税込）。
箸休めな感じで、地鶏の皮湯引き（550円税込）を。鶏の皮目を焼いているんだけど、冷製でひんやりな一品、ポン酢であっさりいただく。これも美味しいなぁ。
鴨（1本300円税込）。
ネギ巻き（350円税込）。
鶏団子（1本220円税込）。
ずり（1本220円税込）。
肝（1本220円税込）。
皮（1本250円税込）。
手羽先（1本250円税込）。
〆にはやはり、のり茶漬け（650円税込）。
生ビール（600円税込）をいただきまして…
オリジナルポン酢のキャベツも出て来ましたよ。このポン酢が美味しいんよね。
最近は行けてなかったから分からないけど、昔は一皿3本単位での発注だったけど、1本単位で注文出来るようになっているのね。
ねぎま（1本220円税込）。
このたれの照りがたまりませんな。
大粒の鶏身は柔らかいところに食べ応えも十分、たれは濃厚にみえて案外とあっさり。
牛（1本300円税込）。
本陣で好きな串の一つ、この肉肉したのがたまらんのよね。さっき言い忘れたけど、挟みの白葱も美味い。
せせり（1本250円税込）。いい弾力と、この肉から出る旨みが美味し。
箸休めな感じで、地鶏の皮湯引き（550円税込）を。鶏の皮目を焼いているんだけど、冷製でひんやりな一品、ポン酢であっさりいただく。これも美味しいなぁ。
鴨（1本300円税込）。噛み応えといい噛むほどに出る旨みといい、やっぱり鴨肉は美味いな。
ネギ巻き（350円税込）。以前は冬限定のアイテムだったんだけど、レギュラーメニューになったのかな。激熱お見舞いされるので注意が必要だ。
塩胡椒の塩梅、お肉の香ばしさ、ネギが太いからゴリッゴリッとした噛み応えなのが何とも好き。ネギの芯が餡になればもう最高。
鶏団子（1本220円税込）。C級呑兵衛は、つくねのことを団子ということが多いんだけど、それはこの本陣が団子という表現をしていたからなんだよね。
ほわっと甘い香りと、噛むほどに出る旨みが何とも美味い。
ずり（1本220円税込）。砂肝は、串にこれでもかーと刺して出てくる。ゴリゴリと程よい歯応えがたまりませんな。
肝（1本220円税込）。こちらには濃厚な甘だれが。そんなにクセなくふあっとほろほろ口溶けがいい。
皮（1本250円税込）。香ばしく焼き上げてカリサクなあとに、ムニムニ食感が旨し。ずりと同
様、串にぎゅっと密度濃く刺しているので食べ応えあるんだよね。
様、串にぎゅっと密度濃く刺しているので食べ応えあるんだよね。
手羽先（1本250円税込）。あつつ…筋肉質でジューシーなところをワイルドにいただく。美味い。
〆にはやはり、のり茶漬け（650円税込）。これ好きなのよねぇ、海苔は一番摘みぜいたく味のりを炭火でさっと炙り、ご飯に散らしたところにお茶とさっと醤油。
お漬物（写真は2人分）がつくんだけど、この茄子ときゅうりの糠漬けも美味しんだよね。この漬物だけをつまみに頼む人もいる。
うー食べた食べた。
気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：焼鳥 本陣
場所：豊中市服部元町1-13-4
場所：豊中市服部元町1-13-4
時間：17:00〜23:00（L.O.22:00）
日・第2第4月休
電話：06-6676-7234
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