JR博多駅ホーム1、2番線ホームにあるラーメンのお店、まるうまラーメン ぷらっと博多No.1。
JR九州フードサービスが運営するまるうまシリーズ。熊本駅の店舗でうどんや太平燕食べたし、博多駅でもお隣のホームでは博多ホームうどんも同じ運営で、ここでも食べてるんだよねー
朝から麺を啜るお客さんが入れ替わり立ち替わりやって来る。
店の外で食券を買って店内へ…お、豚骨臭が店内に漂ってますよ。ラーメンは基本、白うま・赤うま・黒うまをベースにラインナップ。白がベーシックな豚骨で、赤うまは唐辛子ベース、黒うまは香味油をきかせた一杯。
まだ朝7時なので冒険心は捨て、シンプルに白うまラーメン（650円税込）を発注。
乳化したスープは軽いとろみがありながら、まろやかで程よい塩味。これで後味あっさりなんだよねー、美味い。
麺は極細ストレート、生麺から茹でてバリカタ仕上げ。スープによく絡むし美味し。
立ち食いなのに替玉もあるのね（笑）
薄切りの豚バラチャーシューは2枚、ほろほろと柔らかい。対照的にキクラゲはコリコリだわ。
このラーメンたれって何だ？
味濃くするのかな…確かに替玉も出来るから味の調整できるといいね。備え付けは他にも胡麻、紅生姜や高菜等があるよん。
朝ラーに美味い一杯いただきました。
気になる人はぜひ。
